ぐらピエールエルメとは
フランスの菓子メーカーです。創業者の名前がそのままお店の名前になっています。ピエールエルメ本人は、「パティスリー界のピカソ」と呼ばれたカリスマ性をもつパティシエです。こちらのお店は特にマカロンで有名なお店です。マカロンを中心に焼き菓子全般、チョコレート、パン、紅茶、ジャム、生ケーキなどを取り扱っています。
ケーキを食べた感想
1月末にピエールエルメで生ケーキを購入して、食べましたのでその感想を書きます。今回は、イスパハン、モンブラン ア マ ファッソン、タルト サントノレ モガドールの3つを買いました。イスパハンとモンブランは定番商品、タルトは季節限定商品でした。
季節限定商品は、モガドール系で、他にもババ モガドール、モガドール、ミルフィユ モガドール、
イスパハン
ピエールエルメの生ケーキで何か1つ食べるとしたら、これを食べるべき！な一品がこのイスパハンです。ピンクのマカロンの間にフランボワーズとクリームが挟まれています。クリームはローズ風味で、クリームの中心部分には、ライチを細かく切ったものが入っています。
フランボワーズ・ローズ・ライチの組み合わせは、すごく華やかでありつつもすっきりとした後味です。見た目も赤いフランボワーズ、ピンクのマカロンとすごく可愛らしい雰囲気で、女性への贈り物としても最適です。
モンブラン ア マ ファッソン
保管中にクリームのところが潰れてしまいました…（私の過失…）。マロンクリーム部分は、甘さ控えめで、洋酒が効いていてとても美味しいです。上部のクリーム部分も甘すぎない仕上がりです。中心にはメレンゲクッキーがあり、こちらが甘いので全体の調和が取れています。土台はタルト生地の上にアーモンドプードル入りのスポンジが乗っています。
タルト サントノレ モガドール
こちら私、モガドールをモ”カ”ドールと読み間違え、コーヒー味のケーキだと時間違いして購入しました。実際は、チョコ＋パッションフルーツ味がベースのケーキでした。
サクサクで塩気の強いパイの上にチョコ＋パッションフルーツ味のクリームが乗っています。また中央には同じ味のクリームを中につめたシュークリームが乗っています。写真ではシュークリームは1つしか見えませんが、実際には見えているシュークリームの下にもう一つシュークリームがあります。
ピエールエルメの生ケーキはどこで買える？
生ケーキが終日購入できるのは以下の店舗です。
- 青山
- 伊勢丹新宿
- 日本橋三越
- 渋谷ヒカリエ ＳｈｉｎＱｓ 東横のれん街
- ホテルニューオータニ
- ザ・リッツ・カールトン京都
- パーク ハイアット ニセコ HANAZONO
以下の３店舗では、金・土・日の週末のみ生ケーキの取り扱いがあります。
- 西武池袋
- そごう横浜
- そごう千葉
その他のピエールエルメの店舗では生ケーキの取り扱いがないので注意が必要です。
まとめ
今回はピエールエルメの店舗で生ケーキを3つ買って味をレポートしてみました。今回購入した中で、個人的に一番美味しかったのはモンブランでした。他のお店よりも大人っぽい味で差し入れなどで持っていくと一目置かれそうです。
